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郑州市教育局对上街区学校食堂卫生进行专项检查

发布时间:2021-09-15人气:
本文摘要:郑州市公共卫生检查组对学校厨房用具展开检查检查组人员就检查情况展开意见反馈并明确提出拒绝 郑州市教育局公共卫生检查组一行3人于3月6日上午对上街区学校食堂食品安全展开了专项检查。 此次专项检查的重点内容是:学校食堂否获得餐饮服务许可证,否实施各项质量管理制度;否配有食品安全管理人员;否严格执行人员身体健康管理拒绝;否严格执行原料订购和加工制作拒绝;否严苛对餐饮具展开消毒管理;否不存在违规加工制作冷荤凉菜及加工出售剩下食品等现象。

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郑州市公共卫生检查组对学校厨房用具展开检查检查组人员就检查情况展开意见反馈并明确提出拒绝  郑州市教育局公共卫生检查组一行3人于3月6日上午对上街区学校食堂食品安全展开了专项检查。  此次专项检查的重点内容是:学校食堂否获得餐饮服务许可证,否实施各项质量管理制度;否配有食品安全管理人员;否严格执行人员身体健康管理拒绝;否严格执行原料订购和加工制作拒绝;否严苛对餐饮具展开消毒管理;否不存在违规加工制作冷荤凉菜及加工出售剩下食品等现象。  在检查中找到个别学校食堂不存在以下问题:一是厨房用具、冷藏等设施无显著标识;二是物品的放置过于规范:三是餐饮服务从业人员的公共卫生科学知识和身体健康教育科学知识还有待于进一步提高。

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  针对不存在问题,检查人员当场发布命令了整改意见书,并明确提出了建设性意见,以保证广大师生的饮食安全性,身体健康。


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